Одним зі структурних підрозділів Коледжу економіки і права Вінницького кооперативного інституту є комерційно-технологічне відділення. Датою його створення можна вважати 1957 рік, хоча перший випуск фахівців громадського харчування кооперативний технікум здійснив ще у 1931 році. 

До 1 вересня 2007 р. підготовку фахівців забезпечували два окремих відділення: технологічне та товарознавче. Технологічне відділення очолювала викладач-методист Матяш Н.Ф., а товарознавче – відмінник освіти України Кучерова В.В.

З 2007 р. по 2020 р. об’єднане товарознавчо-технологічне відділення очолювала кандидат економічних наук Мельник Е.Г.

З 1 вересня 2020 року в.о. завідувача комерційно-технологічного відділення призначено Колотій Світлану Василівну.

З 2021 – 2022 навчального року й до теперішнього часу відділення очолює Шмагельська Марина Олексіївна.

На комерційно-технологічному відділенні здійснюється підготовка фахівців за спеціальностями:

241 «Готельно-ресторанна справа»

075 «Маркетинг»

076 «Підприємництво та торгівля»